5 dagar kvar på praktiken! :D

Nu är det bara 5 praktikdagar kvar, det ska bli sååå skönt att komma hem snart igen.

Idag blir det inte så mycket bloggande då jag har inte så mycket att skriva om samt så har jag inte orken.

20161202-img-frallorMan kan säga att dessa två dagar har inte varit så roligt då jag har hamnat lite överallt. Jag har fått göra lite pastry saker, bakat bröd och lekt kock. Eftersom i torsdags så var gubben fortfarande i London och Rebecka hade en ny kille som hon var tvungen att lära upp alla desserter samt hur det ska läggas upp på tallriken, så fick jag inte så mycket att göra.

Jag hamnade med Lauren och fick hjälpa henne med att baka bröden.
Sedan efter det så bad chefen mig om att hjälpa honom med att förbereda för middagspasset, så jag fick leka kock! 🙂

Idag så kom gubben tillbaka och jag fick göra gräddglass och världens godaste kaka, pekankaka så sjuuukt god och alla älskar den här. Jag har även fått göra lite skit jobb dvs städa och plasta formar. Sedan har jag även hjälpt kockarna med jordärtskockarna, det var inte så roligt arbete i sig men jag hamnade med en tjej som heter Emelie som var väldigt trevlig och pratglad. 😀

Nu ska jag sova då tåget går 07:00 imorgon och ska åka till flygplatsen för att möta upp Tobias 😀 😀

Inte bloggat på ett tag..

Då var det dax igen att blogga lite!

Nu börjar man bli van med att folk pratar Engelska, jag börjar till och med själv märka att när jag ska räkna gelatinbladen så jag räknar på engelska istället för svenska 🙂

Eftersom det var första advent i söndags så började de på Northcote med sin nya julmeny i måndags!
På måndagen så gjorde jag inget speciellt då väldigt mycket förberedande för veckan och har inte så mycket att skriva om.

Igår så började en ny kille på pastry och kände direkt att jag måste ligga i för att få göra saker. Då jag var med gubben så fick jag göra lite skitgöra på morgonen men sen när lunchpasset började så berättade jag att jag inte har sett den nya menyn och var väldigt nyfiken vilka desserter vi hade. Det började med att jag fick titta på när han gjorde desserterna och sen efter 10min så fick jag ta hand om serveringen helt själv! 🙂 Trodde aldrig han skulle släppa kontrollen men det gjorde han och det var väldigt roligt, då jag fick visa vad jag kunde 🙂

Idag så var nästan alla som jobbar på pastry i London för att visa upp deras sockerblåsning, då fick jag vara med Lauren som är deras bagare samt fixar AFT. En riktigt trevlig dam som pratade väldigt mycket och visade mig massa nya bakverk som de har.

Nytt smeknamn IKEA!

Jahapp då har man fått ett nytt smeknamn på praktiken… Alla har smeknamn på alla och så i fredags så fick även jag smek namn dvs IKEA.

img_5078I fredags så fick jag jobba igen tsm med gubben som inte tycker om mig och jag inte om honom, men nu var chefen över pastry där och sa till att det är dax för mig att börja få hjälpa till med att lägga upp desserter på lunchen.
Han hade tydligen märkt att jag inte har fått göra så mycket när jag är med gubben. så det känns väldigt skönt att han sa det.

Jag fick även en uppgift av chefen att innan jag åker tillbaka till Sverige så måste jag göra en svensktårta till honom och alla andra, det ska bli kul då jag saknar redan att göra tårtor!

På lunchen fick jag hjälpa Rebecka med att lägga upp desserter, det var väldigt roligt och det skulle gå fort, snyggt och ligga precis likadant hela tiden. 🙂

img_5020Efter att lunchen var klar så fick jag titta på chefen över pastry blåsa socker, det var väldigt roligt och ville stanna över flera timmar för att lära mig. Men eftersom det var väldigt sent och han skulle käka samt förbereda sig för middagspasset (sova) så sa han att jag ska få lära mig på måndag och tisdag hur man gör, ser så sjukt mycket framemot att få lära mig.

I helgen har jag inte gjort så mycket förutom att shoppat massa julklappar i Bolton och Blackburn, riktigt mysigt men mycket folk.

Nu är man äntligen tillbaka på rummet och jag vill bara sova.

Fullt ös medvetslös!

Tjenixen pixen!

Idag var det inte en vanlig dag på praktiken utan det var ett event och det var fullt ös med massa desserter och snabbt tempo.

img_4984Igår fick jag jobba tsm med Matt igen (då gubben som jag jobbade med tidigare var ledig igår och idag). Jag fick hjälpa till med att fixa i ordning desserten som vi skulle ha idag, vilket var banancheesecake.
Jag fick även hjälpa till med att fixa äppelcheesecaken så att det ser ut som äpplen som de serverar på luncherna.

Vad har mer hänt igår… Jo just det ägaren kom ner igår till köket och fick se en utav de desserter de serverar på lunchen och klagade direkt, så chefen över pastry och fick komma och kolla på vad felet var. Det slutade med att ägaren säger att alla desserter är medelmåttiga och inte bra,  man kan säga att chefen över pastry blev inte lite arg ägaren.

img_5010Idag så var det fullt ös i hela köket och väldigt mycket folk. Jag fick vara lite överallt, först så fick jag hjälpa Matt på morgonen för att se till att han har med alla sakerna han skulle ha med sig när han skulle iväg jobba.

Fick sedan vara med chefen på pastry, han var tvungen att baka ihop något som var veganskt och innehöll banan. När han hade lagt upp den veganska rätten på tallriken så säger service att det inte finns någon som är vegan, han inte blev så glad då han var tvungen att började tidigare på morgonen bara för att göra denna rätt. 🙂

img_4992Efter lunchen så fick jag vara med Rebecka och hjälpa henne med att fixa de sista sakerna till banancheesecaken så att allt var redo sen när vi väl skulle sätta igång. Man kan säga att det var mycket spring och inte så mycket vila, man fick lite vila när man stod och mätte upp sakerna men det var inte så länge.
När det var väl dax för att sätta igång med uppläggningen så var vi tvungna att skära upp bananerna som vi sedan skulle bränna av på toppen. Då brännaren inte funkade som den skulle var vi tvungna att ta hjälp av en tändare, JÄKLAR vilka stora lågor det blev då men sån kan det va 🙂

img_5006Jag hjälpte till med att lägga upp alla desserter på tallrikarna och tyvärr så kunde jag inte ta kort när glassen samt banansträngerna låg på men jag hann ta kort innan iaf ! 😀

En vecka avklarad!

Ursäkta om jag svär men jävlar va fort det har gått, det är redan fredag och första arbetsvecka är avklarad.

Om jag nu ska sammanfatta hur veckan har varit i köket med ett ord så skulle jag nog säga upplevelsefull. Man kan aldrig fatta hur det är att jobba i ett kök där de har en michelinstjärna om man inte har upplevt det själv. Det är såååå himlans hårt och man får höra hela tiden när kökschefen skriker och svär åt folk och sparkar de på plats.
Jag älskade att kolla på Hells kitchen förut när Gordon fick utbrott på folk och nu är det som om man lever i det, riktigt roligt men man får akta sig så att man inte gör fel. 🙂

northcote-luxury-hotel-and-restaurant-in-lancashire

15087000_10205633728482211_633740970_nJa ja, jag har fått arbetat med en ny gubbe dessa 2 dagar, han är en utav cheferna på pastry avdelningen. Man kan säga att det är intressant att jobba med honom, han verkar vara en person som vill att allt sa vara perfekt och låter inte många få göra saker utan han vill göra allt själv 🙂 Har ibland lite svårt att förstå vad han säger då han bryter på ett annat språk och pratar väldigt väldigt fort, men jag försöker hänga med i svängarna.

Imorgon blir det att åka 45 min tåg in till Manchester för att gå på julmarknad!! 😀

Chokladsuffle med jordgubbsbitar i samt jordgubbar och gräddfilsglass

Chokladsuffle med jordgubbsbitar i samt jordgubbar och gräddfilsglass

Chokladsuffle med jordgubbsbitar i samt jordgubbar och gräddfilsglass ? #choklad #chokladsuffle #suffle #gräddfil #gräddfilsglass #glass #jordgubbar #chokladdröm #chocolate #chocolatedream #pastry #dessert

Visa på Instagram ⇒